彈牙鮮甜！今天的鱻味食譜是－軟絲！
想要品嘗軟絲最鮮甜的原味？要怎麼料理才好呢？
其實，很簡單！簡單汆燙、清炒就能帶出軟絲的絕佳風味！
讓我們一起來學學怎麼料理吧！
清燙軟絲/
1.煮一桶滾水加鹽巴(也可以加入薑片、蔥段、鹽與米酒等調料)，
待溫度降至83～85度時，放入軟絲浸泡約2分鐘。
2.撈起軟絲，放入冰塊水中，讓軟絲冷靜約1分鐘即可夾起裝盤
3.清燙軟絲完成！可搭配五味醬或自己喜歡的調料一起食用，更別具風味！
沙茶爆炒軟絲/
1.熱油後，放下蔥白爆香。
2.放入軟絲與適量調料(沙茶、醬油)拌炒。
3.拌炒讓軟絲熟透，就可以起鍋啦!
簡單料理，純粹享受美食的滋味！
Ｖ簡單料理，純粹享受
Ｖ鱻味食譜，馬上上菜
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